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伊佳奇:阿兹海默氏症真是铝惹的祸?
时间:2019-04-01 17:12 来源:www.yanglaojiaju.com 作者:帮老适 点击:

今年的一篇报导,国外的研究团队发现:在阿兹海默氏症的类淀粉蛋白中,含有高浓度的铝、铁、铜、锌等重金属物质,浓度比一般组织增加了到五倍,其中铝、锌离子更会对神经产生毒性。
 

网络传播说,家中厨房所用的许多器皿都是铝制品,甚至日常生活常用铝箔纸等,接触干物质,铝不易释出,如果是湿的,尤其加了醋或柠檬汁等酸的成分,铝溶出的量就很可观,长期食用会造成脑神经伤害,增加罹患阿兹海默氏症的风险。
 

成芳说完后,所有的家属都看着我,想听我对这问题的看法,当然更重要的是大家都已是家属、照护者,更希望了解如何避免让自己也成为阿兹海默氏症患者。
 

我说,这是一个很好的问题。最近有关阿兹海默氏症的书即将出版,书名是《记忆的尽头─解开老化与阿兹海默症之谜》 (The End of Memory:A Natural History of Aging and Alzheimer's),其中就有一章节「真是铝惹的祸?」,专门讨论铝与阿兹海默氏症间的关系。
 

阿兹海默症

(图片来源:www.yanglaojiaju.com)
 

我进一步介绍,作者杰・应格朗博士(Jay Ingram)是加拿大着名的科普专家,在他这本书中,搜集所有与阿兹海默氏症有关的研究,从老化生物学、遗传学、脑病理学、神经科学、精神病学等方面都有。
 

他以实证研究的精神,对于相关的研究均以科学化态度来检视,在「真是铝惹的祸?」章节中,他将从1970年代到1990年代及最新的研究都一一整理出来。
 

我引用书中所列的研究,譬如从德国阿兹海默医师发现这疾病,就发现患者脑部神经元中有「斑块」、「纠结」,在1965年,一份由克拉佐(Igor Klatzo)及维斯涅夫斯基(Henry Wisniewski)的报告,提及接种「磷酸铝」后产生癫痫病例的兔子,牠们脑中出现纠缠成团的蛋白纤维。
 

当时有研究者认出:那很像阿兹海默氏症患者脑中的纠结,开启研究者认为,铝与阿兹海默氏症间的关系的各种研究,当然也引发大众对于铝是造成阿兹海默氏症危险因子的恐惧。
 

书中介绍了加拿大科学家麦克拉克兰(Donals Crapper McLachlan)的研究,他对阿兹海默氏症患者与正常人过世后经解剖的脑部内的铝含量进行检测,结果是阿兹海默氏症患者脑中的铝是正常人的两倍,且在脑中纠结最多的部位,铝的累积最严重。
 

之后,有许多朝向这方面的研究,包括:饮用水中的铝浓度、含铝的止汗剂等与阿兹海默氏症间的关系,本书作者应格朗博士也引用1992年的研究,运用核子显微镜技术无法发现斑块中的铝,倒是显露出背景中的铝,反映出先前的研究,在阿兹海默氏症患者脑中所发现的斑块是否是污染,因在凸显细胞特徵的染料裡,污染是无所不在。
 

他同时举出,服用制酸剂的人所吞进铝的含量,是比饮用水中的铝含量高出几万倍,但从未有人发现阿兹海默氏症与制酸剂有关。
 

对于正反面论点的各种研究,他都广泛的搜集与整理出,让读者自己判断,他的结论是:教育、脑的大小、严谨性人格、血压、动脉粥状硬化、糖尿病、肥胖、体适能、刺激心智能力的活动等都比铝的因素来的重要。
 

所以根据应格朗博士所搜集的资料,至少告诉我们,如果我们要找出阿兹海默氏症的保护因子,不如在生活中优先做到他所建议的因子。
 

家属听完后,纷纷表示,又回到伊老师常说的,建立规律化健康生活。

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