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作家川本三郎:64岁开始,自得其乐
时间:2018-04-27 17:54 来源:www.yanglaojiaju.com 作者:60+ 点击:

清晨早起,六点或七点就起来。
 

我在家附近散步约一小时。住的杉并区滨田山这地方,南边有神田川,北边有善福寺川流过。两边沿着河岸都设有人行步道,我就在那里散步。依当天心情而定,有时沿神田川走,有时沿善福寺川走。
 

两边都有神社,我会走进去合掌膜拜。二○○八年六月,相伴三十五年的内人因癌症去世后,每逢寺院神社我就会上前合掌。清晨的寺社境内清爽舒适。尤其是初春时节,水仙和梅花开花时,心情格外平静。
 


 

散步回来就用早餐。内人还在时,一回家早餐已准备好。但一个人生活之后,就必须自己动手做了。
 

刚开始一个人时,会到附近的家庭式餐厅或牛井屋去点早餐定食解决,但乏味的生活型态会加重悲哀感。这样不行,还是自己来做吧!
 

因为是极端和食派,所以基本上以米饭、味噌汤、纳豆、海苔为主,加上蛋(欧姆蛋、煎蛋、番茄炒蛋、或只是生蛋)。最近学会金平牛蒡,所以也常做这一道。夏天为了提振精神,也会做韩式拌饭。
 

后来使用嗜米食的编辑送我的砂锅「釜桑」煮饭。散步前先泡米,回来后五分钟左右就煮好了。最近有人教我,放一点酒下去煮更好。打开锅盖,看到纯白色的米饭煮好时非常满足,我会端上一碗在内人的牌位前。
 

思考味噌汤要放什么料,心情也愉快起来(高汤则熬小鱼干加昆布)。固定的食材则有豆腐、海带芽、白萝卜。有时换马铃薯、芋艿、茄子。
 

青菜不能不吃,因此我会生吃小番茄和迷你红萝卜。小松菜、菠菜则汆烫、水煮青花菜和秋葵也不可缺,就当药吃。
 

东做西做之间,光准备食材就花掉一小时。幸亏不必赶着上班,早晨有得是时间。
 

很幸运,家附近就有一家很美味的川上豆腐店,散步回程我会买一块板豆腐。我喜欢汤豆腐,虽然有点费工夫夏天还是会做汤豆腐。豆腐店卖的东西,无论是油豆腐皮、油豆腐、蒟蒻、豆渣……我都喜欢。说得极端一点,只要有豆腐店,我就心满意足。
 

继续吃着这样的早餐的某天,我到附近去看家医科,医师问我:「现在一个人都吃些什么东西?」我说,饭、味噌汤、纳豆……还以为他会赞美说吃得真健康,不料他却生气:「这样不行!要多吃肉类。」
 

根据这医师的说法,年纪越大肉类越重要。这么说来,活到七十九岁的永井荷风就喜欢吃猪排盖饭,黑泽明、石川淳和龙胆寺雄等长寿的人全都喜欢吃肉。据说黑泽明早上就吃牛排。每年都有新作品的山田洋次导演,大家都知道他也喜欢吃牛排。
 

哦,不吃肉不行吗?看完医师后的回家路上,我走进附近的烧肉店,但全都是一家大小的客人,好热闹。一个人吃烧肉实在太孤单,也不好意思。
 

没办法,从此以后,我就找住在附近的朋友作伴吃烧肉,一个月陪我一、两次。
 

早晨的乐趣之一,还有「搭电车散步」。
 

我会搭电车远行,在列车里读书,这也是一种「读书散步」。在电车上读书非常有效率。因为书评工作的关係,有些必须快速阅读的书,我就会带着上车。
 

最近我常常从东京郊外往甲州去,这时候我就在家庭餐厅或牛井屋点早餐定食解决。从井之头线的滨田山搭上行电车,在明大前转车,搭京王线的下行电车,往高尾。六点多的下行电车很空,可以慢慢坐着读书。如果是薄一点的新书,来回一趟多半可以读完。
 

如果是厚一点的书,就从高尾再搭每站都停的中央本线往甲州。虽然挤满通车的学生,但到上野原大多会有位子坐。到大月,再往盐山,有时甚至到小渊泽才折返。
 

在胜沼葡萄乡站和盐山站之间,甲府盆地一望无际地壮阔延伸,车窗外风景壮丽。晴朗的日子还看得见富士山,真是心旷神怡。
 

盐山之前有个小站叫春日居町,孤零零地立在葡萄园和水蜜桃园之间。快车不停,是个无人站,站前也没有商店。不过站前倒有町营的足汤,谁都可以去泡,免费。一边把脚伸进温泉一边读书,感觉格外奢侈。
 

说到温泉,从盐山车站走约十来分钟的地方有个小温泉街,那里的旅馆大多可以纯泡汤不必住。有时间的话,我会在这里享受一小时左右的泡汤。回程再到盐山街上走走。天气好的时候,也曾经一路走到邻近的胜沼葡萄乡。
 

铁道之旅、读书、泡温泉、小镇漫游……只要早起,一个上午就可以做完。不过唯一的缺点是,中央本线很少有车站卖便当。高尾站也没卖。因此想吃车站便当时,就要到新宿站去,这里一大早就开始卖车站便当。
 

在胜沼葡萄乡一带,一边眺望着绝佳美景,一边吃便当。也只有自由业才能享受这样的奢侈。

自由业虽然在经济上不宽裕,但时间却很自主,有这样小小的特权。平日上午,当上班族挤着电车时,你可以搭反方向的车,慢慢坐着,边看富士山边吃便当。所以我觉得自由业真好。
 

另外还有一种随兴使用时间的小乐趣:泡澡读书,一边泡在浴缸里一边读书。我记得江国香织小姐也在散文中写过,喜欢在泡澡时读书,真的没有比这更快乐的事了。
 

一早,在浴缸里放入浴剂(我最近喜欢德国制的Kneipp),在水温正好的浴缸里读书,泡着澡。虽然对上班族过意不去,不过这乐趣我很不愿意放弃。
 

我运动一概不行,不打高尔夫,也不打网球。应该说不会,也不想打。
 

过了八十岁还很健康的丸谷才一先生在最近的采访中,被问到健康的秘诀时,回答说:「就别运动,那对健康不好。」我不禁笑了,深得我心。
 

早晨,我在神田川和善福寺川的河岸散步时,经常遇到慢跑者。如果是年轻人倒也还好,但看到上年纪的人时,总会担心,别勉强啊。
 

虽说是散步,但我一直都是漫步。从姿势端正、快速走着的人看来可能会觉得走得很散漫,但我一边欣赏花木,或一边看猫,总会走得很惬意。
 

我从年轻时候开始,就喜欢走在大街小巷里,尤其到和平常的生活圈不同的下町去走走时,会感觉像在旅行般地快活,所以多远都能走。并不是特别为健康而走,而是逛逛商店街,一边看着荒川和隅田川一边漫无目的地走着……这样就很快乐。
 

尤其商店街这种地方是来客络绎不绝的世界,外地人夹杂在里头也稀鬆平常。东京有很多商店街,商店街还互相串连,例如从西武新宿线的新井药师前这站到JR中央线的中野站,就有好几条商店街不断串连。东京其实有很多这样的地方。
 

我曾经沿着商店街走,不知不觉之间已经走过两、三个车站。从北千住走到浅草,也曾经从银座走到人形町。
 

虽然不是为了运动而走,但结果或许对健康有益也不一定。以明治的男人来说,永井荷风活到七十九岁算是稀奇了。可能跟他喜欢散步,从年轻时开始就走了很多路有关吧。
 

一般说来,比起东京,越是地方小镇就越仰赖汽车,街上走的人也越少,结果站前商店街往往成为铁门拉下的街区。如果大家多走一点路就好了。
 

我因为不开车所以出外旅行也常走路。我喜欢函馆,每年都去。从函馆的站前到十字街和谷地头一带我大多用走的,但很惊讶走路的人竟然很少。
 

北海道人大多友善,走在路上时,常会有开车的人开口招呼:「要去哪里呀,我可以载你一程。」(我在知半岛的罗臼和钏路,就被问过几次)。很感谢,但我说「我喜欢走路」而婉拒时,对方还满脸疑惑。
 

散步的特色是,一个人即可完成。
 

想做时就随心所欲地走。这么说来,搭电车读书和旅行,也都一个人完成,很适合自由业。我想起良宽说的:「并非不与世人交往,只是一人游更自得其乐。」
 

最极端的「一人游」应该是睡觉吧。
 

内人常说我:「你跟史奴比一样,也太会睡,应该叫做Sleepy。」一天至少睡七小时,有时候甚至八小时。
 

工作完毕,我夜晚多半会喝酒。在家喝的时候,从七点或八点开始,一边看老电影DVD,一边喝着热清酒。工作完成后的酒特别香。下酒菜可能是早上的剩菜,或纳豆,加上稍微烤过的油豆腐皮。对了,独居的我做菜的圣经是小林胜代的《实践!料理诀窍》。书里教我把油豆腐皮直接放进烤面包机烤,既简单又好吃。
 

事实上,真的一下子就好了,再蘸一点生姜酱油就成为理想的下酒菜。正如小林胜代女士说的那样:「油豆腐皮真厉害,发明油豆腐皮的人真伟大!」。
 

关于油豆腐皮,有时候会稍微犒赏自己。我家附近有一间高级超市叫「escamare」。卖很多比一般超市贵的东西,我只偶尔去。这里有京都「丰受屋山本」的油豆腐皮,堪称绝品,我一定会买。
 

一边喝着热清酒一边看DVD,就会醺醺然地发睏。然后就睡着了,有时早一点,十点就睡了。
 

在外头跟朋友喝时,我也会在十二点前回到家。不会像年轻时候那样去喝个两、三家。想再去喝下一家时,就此打住。醉得刚好时最舒服不过了,当然一回到家倒头就睡。
 

因为喜欢睡觉,所以总是勤快地晒棉被。
 

早晨起床如果出太阳,无论如何会先把棉被拿出去晒。如果下雨就麻烦了,所以会先看报纸或电视的气象预报。如果电视预报说「今天就算忘了收棉被也没问题」,就会很高兴。
 

冬天,没有比钻进暖呼呼的棉被里更开心的事了。裹着棉被看着漫画,不知不觉就睡着了。
 

年轻时喜欢喝啤酒,一提到酒也大多是啤酒。晚上睡前也要喝冰冷的啤酒。
 

上了年纪之后,渐渐不能喝啤酒,因为碳酸对胃太刺激。从某个阶段开始,自然转变为想喝热清酒。
 

我所熟悉的旧书店老板七十多岁将近八十了,还很健朗。问他秘诀是什么,他教我身体不要着凉。
 

睡觉前喝冰啤酒之类的更不行,所以他建议不妨以烧酒对热开水喝。他还说姜汤也很好。总之,睡前身体要好好保暖,这很重要。
 

年长者拥有长年的智慧。最近,有人告诉我口诀:「对孙子要温柔」与「给好孩子的钥匙」。
 

「对孙子要温柔」是指对身体有益的食物:豆子、芝麻、海带芽、青菜、鱼、香菇、薯类(译注:「对孙子要温柔」的日文是「まごわやさしい」,取豆子(まめ)、芝麻(ごま)、海带芽(わかめ)、青菜(やさい)、鱼(さかな)、香菇(しいたけ)、薯类(いも)等食物的第一个日文假名组合而成)。尽量多摄取这些食物。
 

「给好孩子的钥匙」则是年纪大了该注意的事:喝醉不泡澡、把医师当朋友、别跌倒、吞食别呛到(例如苹果、麻糬、血蛤)、吃饭不过量、留意体重变化、饮酒不过量、别感冒、不怕失礼 (译注:「给好孩子的钥匙」的日文是「よいこのためのかぎ」,取喝醉不泡澡(酔って入浴するな)、把医师当朋友(医者と仲良くしろ)、别跌倒(転ぶな)、吞食别呛到(のみそこなうな)、吃饭不过量(食べすぎるな)、留意体重变化(目方に注意)、饮酒不过量(饮みすぎるな)、别感冒(风邪を引くな)、不怕失礼(义理を欠け)等口诀的第一个日文假名组合而成)。
 

最后的「不怕失礼」很好。为了人情与道义的宴会应酬,我从以前就常缺席,有点不好意思。但现在已经六十五岁算是长者了,可以理直气壮地不再管人情义理了。
 

我有时夜晚也会散步。
 

这是和田诚先生教我的,想保持体态的话,晚餐后不妨走个一小时左右。事实上,差不多五年前,我已开始执行,体重从六十五公斤降到六十公斤左右。后来就一直维持在六十公斤上下。
 

我一星期有一、两次,在外头用晚餐。
 

我发现邻站高井户的街上有一家便宜又好吃的中华餐馆。设有吧台,一个人也可以进去。我会吃这里的咕咾肉定食或担担面等。因为实在没时间再做晚餐了不喝酒的日子,就去这里。
 

用过晚餐之后,开始散步。
 

幸而沿着井之头线有神田川流过,设有人行步道,我就在这里走走。行人虽然少,但位在住宅区所以不会有危险。我从高井户往富士见之丘、久我山、三鹰台走,也曾经走到吉祥寺过。回程再搭电车回到滨田山。不用说,夜晚往都心的上行电车都空荡荡的。
 

久我山站附近稍微隆起的台地上,有一间小神社。沿着石阶上去是本殿,我会在那里合掌拜拜。那当下,感觉内人就在身旁似地。
 

出门散步,或搭电车散步,或早晨泡温泉……身为自由业很幸运,可以尽情地「一人游」。我也不会在电话上长谈,因此一整天,除了宅配的先生和超市的收银小姐之外,没开口说话的日子很多。
 

旧书店老板会数落我:「你这样不行,要多跟人讲话,才不会痴呆。」因此,我每周会跟熟识的编辑们喝一次酒。在我看来他们都是儿孙辈的世代,跟他们聊天时觉得自己也变年轻了。而开心畅谈是最完美的下酒佳餚。
 

对了,自由业还有一个好处:不必跟讨厌的人喝酒。要喝只跟亲近投合的朋友喝,没有压力,快乐地喝,这或许是最棒的健康法则。(《文艺春秋SPECIAL》二○一○年冬号)
 

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